喝蔬菜水果汁不能代替所有人都适合长期来喝,对于消化功能和咀嚼功能都正常的健康成年人来说,蔬菜水果榨汁只能作为调剂心情和口味的偶尔行为。此外,榨汁机高速旋转的刀片会破坏维生素C,并释放氧化酶,导致营养损失。因此,建议平日要多吃蔬菜水果,少喝点果蔬汁。